Мой поздний воскресный кето-завтрак.
Сначала готовим льняно-миндальные вафли (они же могут быть оладьями, просто я теперь всё готовлю в вафельнице🙈)
Итак, мой собственный рецепт:
4 ст.л. льняной муки (я сама перемолола семяна - они в 5 раз дешевле готовой муки, а каждый раз свежую порцию намолоть мне не составляет труда)
1 ст.л. миндальной муки
2 яйца, соль, сода , погашенная лимонным соком.
2 ст.л. жирных сливок.
Все перемешать и выложить ложкой в вафельницу или на сковороду.
Маленькое отступление, первые пробы были с одним яйцом и получалось слишком тугое тесто и тугой конечный продукт. С 2 яйцами на указанное количество сухих продуктов все стало лучше.
И еще, на сковороде оладьи легче готовить, если тесто текучее (пусть густое, но не стоячее)
Помяла авокадо, добавила паприку, соль, кунжутные семяна, лимонный сок.
Обильно смазала вафли этим пюре из авокадо.
Далее, я пожарила грибы, залила яйцами и тоже выложила на вафли. Осталось покрыть сверху вторым ломтиком и сендвич готов. Запиваю это дело обожаемым кофе с жирными сливками.
Не пугаемся жира, суть кето в высокожирных продуктах.
При этом, никакие крупы, фрукты, некоторые овощи и конечно же сахар/варенье/мед/стандартную выпечку мне нельзя.
Приятного аппетита. ☕
.
Хотите десерты за 5 минут?
